Wasser, ein nicht ersetzbarer Naturstoff und Urquell allen Lebens auf unserer Erde. Wasser besteht aus zwei der am häufigst verbreiteten Elemente der Natur, aus Wasserstoff und Sauerstoff. Natürliches Wasser enthält neben Schwebstoffen aus mineralischen und organischen Bestandteilen in gelöster Form verschiedene Gase (z.B. Sauerstoff) und Feststoffe (z.B. Nährsalze). 71% der Erdoberfläche bestehen aus Wasser. Der gesamte Wasserschatz der Erde beträgt rund 1,38 Milliarden Kubikmeter (das entspricht fast 28 Millionen Mal dem Inhalt des Bodensees), wovon nur rund 0,6% als Grundwasser vorhanden ist.

Auch unser Körper benötigt Wasser um zu funktionieren. Im Säuglingsalter liegt der Wasseranteil im Körper bei ca. 80%. Im mittleren Lebensalter besteht unser Organismus zu 70% aus Wasser und im Greisenalter zu ca. 60%. Anhand dieser Grössenverhältnisse wird verständlich, wie wichtig Wasser für unseren Körper und Organismus ist.